Bonne nouvelle. Après quatorze heures de vol depuis le Qatar, nous sommes arrivés sans encombre à Sydney. Le court transit à Doha (Qatar) fut des plus instructifs pour les… fumeurs !
Dans une boutique du duty fee, le vendeur informe que l’on ne peut rentrer sur le sol australien qu’avec 50 cigarettes, sous peine d’une taxation massue. Dans ce pays continent où l’on s’attache par-dessus tout à protéger les espèces en perdition, le paquet est à 24 dollars soit 21 euros, contre 2 euros à Doha… Bref une grosse incitation à stopper la clope et à profiter de tout le reste, dont la gastronomie. Au cœur du quartier animé de Surry Hills, l’hôtel Cambridge où nous venons de poser nos valises pour trois nuits, glisse le restaurant italien le plus couru de Sydney. Ca démarre fort avec une ribambelle d’entrées, un poisson et ses légumes, suivis d’un Osso bucco ! A table l’ambiance est bon enfant, entre le très jovial Sub directeur adjoint natif du Népal, Vincent le souriant français chargé de la maintenance de l’hôtel, venu ici il y cinq ans pour un séjour de quelques mois… Ou Doriane, Corse par sa maman, qui nous fait découvrir un merveilleux Pinot gris de Venise. Dans le hall du Cambridge, la vespa vintage d’un rouge flamboyant est déjà une invitation à découvrir Sydney la cité australienne de la dolce vita. Demain, mercredi, test grandeur nature. Destinations