Michelin lance une première édition d’un guide consacré à la Californie, une première pour un Etat américain.
Michelin et Visit California ont présenté la toute première édition d’un guide Californie 2019, lors
d’un événement qui s'est tenu au Golden 1 Center, le plus grand stade de Sacramento.
Gwendal Poullenec, directeur international des Guides Michelin déclare : "La Californie bénéficie des meilleures fermes au monde, des meilleurs producteurs locaux et de vignobles de renom. Ainsi, sa gastronomie est reconnue dans le monde entier, non seulement pour la qualité de ses ingrédients, mais aussi pour la grande créativité dont font preuve ses chefs. Nos inspecteurs ont également été impressionnés par les talents et la diversité qu’offrent la Californie. Ce partenariat entre Michelin et Visit California combine la force
de l’expertise touristique à plus de 120 ans d’expérience en matière de gastronomie".
Caroline Beteta, présidente et CEO de Visit California ajoute : “La Californie et Michelin, c’est l’alliance parfaite pour montrer au monde entier que, innovation et richesse du paysage gastronomique, riment avec Golden State. Ici, la variété et l’abondance sont personnifiées par une gamme inégalée de restaurants ethniques, par
l’excellence de ses nombreuses "cheffes" et par l’incroyable diversité de son agriculture. Le tout fait de la Californie une destination unique au monde. Michelin, Visit California et Visit Sacramento ont choisi pour cette occasion unique la capitale américaine du mouvement Farm-to Fork (de la Ferme à l’assiette).
Mike Testa, président et CEO de Visit Sacramento déclare : “Cet événement célèbre la riche histoire agricole de Sacramento, sa scène culinaire et met l’accent sur le frais et le local. Notre stade, le Golden 1 Center est le lieu idéal pour l’accueillir. La quasi-totalité des plats qui y sont servis proviennent de producteurs locaux, et les boissons de brasseries et vignobles avoisinants. Ce
nouveau guide consolide la place de Sacramento comme l’une des plus belles destinations gastronomiques au monde, une étape importante que nous sommes ravis de célébrer avec notre communauté”.