Début septembre 2003 ouvrait rive gauche à Paris un établissement haut de gamme baptisé Le Walt.
Ses nouveaux propriétaires, Pamela et Georges Chauve, se sont également portés acquéreurs de l'hôtel Le Marquis dans le 15e arrondissement et ont créé, pour les réunir, une chaîne quatre étoiles, Inwoodhotel, limitée à ces deux établissements pour l'instant. Ouvert depuis hier, Le Marquis est composé de 36 chambres dotées d'œuvres d'art moderne imaginées spécifiquement pour chacune. Un salon bibliothèque, un jardin extérieur et un bar font également partie des murs. De plus, en février ouvrira un restaurant, supervisé par le chef du Walt, de type snack ouvert pour le déjeuner et le dîner. Avec cette nouvelle unité, Pamela et Georges Chauve s'adressent à la fois à une clientèle business et loisirs tout en précisant que par sa décoration "branchée", elle cible plutôt les artistes et designers dans la tranche d'âge 25-50 ans ainsi que les jeunes couples. Pour le lancement, les propriétaires font une offre promotionnelle de 30 % de réduction. Le tarif week-end (2 jours, 1 nuit), valable jusqu'au 29 février, s'élève ainsi à 384 E en chambre single et 450 E en chambre double avec petit-déjeuner et la possibilité, selon les disponibilités, d'avoir une chambre Deluxe au prix d'une standard. Pour la première année d'exploitation, la direction s'est fixé l'objectif de 60 % de taux d'occupation.
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