Les hôtels sont-ils de bonne qualité ?

Oui, l'hôtellerie chypriote est globalement d'un excellent niveau, tant pour la qualité du service que pour celle des équipements. D'architecture un peu massive, certes, les hôtels construits à la fin des années soixante-dix sont rénovés très régulièrement, voire totalement restructurés. Ce fut par exemple le cas, récemment, du Kourion, à Limassol, et de l'ex-Paphos Beach Hotel que deux ans de travaux ont transformé en un bel hôtel design (l'Almyra). Très perceptible, cette montée en gamme de l'hôtellerie correspond d'ailleurs à la volonté du gouvernement chypriote de positionner l'île comme une destination qualitative. Tant pour l'hôtellerie classique (classée du 1 au 5 étoiles) qu'au niveau des appartements-hôtels (classés du "C" au "de luxe") et des villages de vacances (classés en "A" ou "B"). Au printemps 2004, l'île disposait ainsi de 20 hôtels 5 étoiles et de 58 4 étoiles (sur un total de 243) et l’on voit tous les ans fleurir de nouveaux établissements luxueux dont l'architecture harmonieuse respecte davantage l'environnement, comme l'hôtel Elysium à Paphos, le Columbia Beach Resort à Pissouri, et le Thalassa à Coral Bay, premier "boutique hôtel" de l'île. Des établissements qui n'ont rien à envier à ceux de destinations balnéaires haut de gamme.