Selon le calendrier hébraïque, un jour débute non pas le matin mais la veille au soir. Sur ce principe, les jours fériés et chômés commencent la veille au soir et durent jusqu'au lendemain soir. Deux dates correspondent à l'histoire contemporaine : Yom Hatsmaout (jour de l'Indépendance) et Yom Hashoah (jour de commémoration pour la Shoah). Les autres jours fériés correspondent à certaines fêtes religieuses juives : Roch Hachana, Yom Kippour, Souccot, Chemini Atsereth-Simha Torah, Pourim et Shavouot. Si le shabbat commence donc le vendredi soir et finit le samedi soir, en revanche dimanche est un jour ouvré.
À noter : les fêtes musulmanes et catholiques sont suivies par les populations concernées. Par conséquent, selon le quartier où l'on se trouve, les jours fériés peuvent avoir lieu le vendredi, le samedi ou le dimanche.
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