Peut-on s'initier à l'art de la cuisine thaïe ?

Les gastronomes amateurs seront comblés car il est assez facile de trouver un cours de cuisine thaïe. Plusieurs grands hôtels de Bangkok et des principales villes touristiques de province ont ouvert des écoles où leurs chefs enseignent les principes de leur art. Selon les écoles, il s'agira de cours pratiques où l'on peut mettre la main à la pâte, ou de cours théoriques où l'on assiste à la préparation des plats que l'on déguste ensuite. En province, on s'attachera davantage à faire découvrir aux élèves les secrets des spécialités régionales.