Les hôteliers doivent aujourd'hui jouer des coudes pour trouver un terrain constructible dans la capitale et ses environs.
Paris est en effet saturée, et la création ou l'extension d'un hôtel est soumise à des règles strictes. Les projets doivent être présentés à la Commission départementale de l'équipement commercial (CDEC) dès que le seuil de 30 chambres en France et de 50 chambres à Paris est franchi. La CDEC a approuvé trois projets milieu de gamme pour cette année et l'an prochain. Ce mois-ci, un Holiday Inn de 144 chambres ouvrira ses portes dans le 19e arrondissement. La précédente approbation de la CDEC à Paris remonte à juin 2003 pour le Novotel Paris Montparnasse. Par manque de place, les hôteliers se tournent depuis quelques années vers la première couronne et notamment les Hauts-de-Seine. Depuis début 2003, la CDEC y a autorisé la création de plus de 450 chambres deux et trois étoiles. Le dernier projet approuvé concerne l'extension de 71 chambres de l'hôtel trois étoiles Océania, dont l'ouverture prochaine est prévue à deux pas de la porte de Versailles. Le groupe Hilton ouvrira quant à lui prochainement une unité Scandic de 205 chambres près de Disneyland Paris.
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