Accorhotels cultive ses fruits et légumes sur le toit de ses hôtels

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Accorhotels Mercure ferme urbaine
Accorhotels a récolté les fruits de sa ferme urbaine située sur le toit de l'hôtel Mercure Paris Boulogne.

Accorhotels a récolté les fruits de sa ferme urbaine située sur le toit de l’hôtel Mercure Paris Boulogne. Cette récolte a permis non seulement d’alimenter le restaurant de l’hôtel, mais aussi de distribuer des paniers de fruits et légumes aux habitants du quartier.

Un quart de la production est utilisée par le restaurant

Cultivés au dernier étage de l’hôtel, légumes, fruits rouges, salades et aromatiques sont cueillis chaque matin pour les services du midi et du soir, garantissant ainsi une fraîcheur maximale des aliments issus d’un circuit parfaitement court. Des produits de saison ainsi que des variétés rares de fraises ou de tomates anciennes par exemple, sont sélectionnés en priorité. En moyenne, un quart de la production est utilisée par le restaurant, le reste est commercialisé à travers la vente de paniers.

1000 potagers de ce type à l’horizon 2020

Caroline Ebran, responsable des projets Développement Durable chez Accorinvest explique que son groupe envisage d’avoir 1000 potagers de ce type à l’horizon 2020.

 

Cette ferme urbaine a été installée et exploitée par Agripolis, une start-up spécialisée dans l’agriculture urbaine. Sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides, ce mode de culture hors-sol permet d’approvisionner les plantes en eau et nutriments en circuit fermé et d’utiliser ainsi 10 fois moins d’eau qu’en agriculture conventionnelle. Le système comprend 216 colonnes en PVC suspendues à une structure en bambou, et peut être déployé sur des toits plats ordinaires de faible portance (90 Kg/m2).

Une grande terrasse potagère de 1000 m2 à l’Ibis Styles Paris Bercy

Accorinvest a testé différentes techniques au sein de ses hôtels en Ile-de-France pour soutenir l’agriculture urbaine comme par exemple : à  l’Ibis Styles Paris Bercy où les équipes ont installé une grande terrasse potagère de 1000 m2  qui a servi de décor aux soirées estivales du bar éphémère Le Papa Cabane, ou à l’entrée du Novotel Suites Rueil Malmaison qui organise des animations pédagogiques chaque mercredi avec les élèves de l’école primaire voisine autour de son potager.

Publié par Nicolas Barbéry

Rédacteur en chef - Le Quotidien du TourismeMe contacter

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