La mise aux normes "Mercure" de l'hôtel Plaza à Biarritz avance à grands pas.
La première tranche de travaux est terminée, livrant au rez-de-chaussée un salon de thé (à la place du restaurant) et un piano bar au décor années 30. La seconde tranche – la rénovation des chambres – vient de débuter. En avril 2005, 69 chambres seront livrées, contre 54 actuellement car les anciens salons seront transformés. Inscrit depuis 1990 sur l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, "en raison de son architecture et décor représentatifs de la production balnéaire du style des années 1930", le trois étoiles Plaza à Biarritz est un joyau de l’Art Déco et le fleuron du groupe hôtelier Ségéric qui l’a racheté en novembre 2003. Ce groupe familial présidé par Pierre Ségéric possède six autres hôtels franchisés Mercure, Novotel, Ibis et Etap Hôtel à Bayonne et à Anglet.
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