Le deuxième établissement le plus luxueux de la côte basque après l'hôtel du Palais à Biarritz développe un projet original.
Les clients du Grand Hôtel à Saint-Jean-de-Luz pourront à partir de l'hiver 2005-2006 se délecter dans un centre de remise en forme de plus de 1 000 m2 en bordure de plage. Mais la spécificité de ce futur complexe repose sur son concept "encore inexistant en France", selon Philippe Berry, le directeur de l'établissement. Ce "Spa thalasso", intermédiaire (comme son nom l'indique) entre le Spa et la thalasso, proposera à une trentaine de clients par jour (au lieu de 150 dans une thalasso "classique") de suivre une rééducation avec de l'eau de mer. L'hôtel profitera une dernière fois l'année prochaine de sa fermeture annuelle (de novembre 2005 à mars 2006) pour effectuer ses travaux d'aménagement car "dès la mise en place de la nouvelle structure, l'établissement sera ouvert toute l'année pour attirer plus de clients plus longtemps", précise Philippe Berry. A partir du 31 décembre prochain, le Grand Hôtel quittera le groupe Concorde pour rejoindre Small Luxury Hotels (SLH), "une petite chaîne plus adaptée commercialement à nos attentes". D'origine britannique, la marque SHL agira directement sur la première clientèle étrangère de l'hôtel : les Britanniques.
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