Les premiers clients découvrent un tout nouvel hôtel.Une piscine à débordement et un restaurant sur pilotis.Promotion agent de voyages à venir avec Air Seychelles."Le nom est resté le même mais c'est véritablement un autre hôtel que les clients découvrent depuis sa réouverture le 1er juin dernier." On sent bien qu'Hassan Ahdab, directeur général Afrique & Océan Indien de Méridien, est fier de rouvrir après plus de 9 mois de travaux l'hôtel seychellois Fisherman's Cove entièrement relooké.
Et pour cause, cette rénovation en profondeur qui aura tout de même coûté 12,5 M de dollars pour 68 chambres, lui permet enfin de rivaliser avec des unités aussi prestigieuses que Le Lémuria ou le Banyan Tree qui sans conteste lui faisaient de l'ombre. Le DG le reconnaît d'ailleurs : "Connu depuis 20 ans, le Fisherman's Cove a en effet au fil des ans perdu de sa splendeur même si 35 % de la clientèle lui restaient fidèles." Mais tout cela est du passé. Profitant d'un site exceptionnel, l'hôtel vient d'achever son lifting de luxe et il entend bien reprendre des parts de marché. Désormais, c'est un Fisherman's Cove résolument plus zen, au style plus épuré et au décor mi-asiatique, mi-mauricien mais avec une touche seychelloise qui s'offre à une clientèle plus haut de gamme. Celle-ci profitera d'une nouvelle piscine à débordement -la plus vaste de l'île-, de nouveaux aménagements extérieurs et d'un restaurant original entièrement construit sur pilotis avec vue mer. "Le chef qui vient de nous rejoindre -une étoile au guide Michelin- a travaillé sur une carte originale associant cuisine créole et française", confie Hassan Ahdab qui par ailleurs a entièrement reformé l'équipe du personnel (une vingtaine d'anciens). Notez que les tarifs ont logiquement augmenté de 30 %. "Néanmoins, nous restons moins chers que Le Lémuria et légèrement au-dessus du Beachcomber Sainte-Anne", précise la directrice des ventes Marisa Aranha. Celle-ci prépare une promotion agents de voyages avec Air Seychelles pour aller découvrir l'hôtel.
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