Le réchauffement climatique serait en train de menacer la production d'orge et, avec elle, celle de la bière et du whisky.
C'est en tout cas ce que révèle Sciences & Avenir en s'appuyant sur une étude publiée dans la revue scientifique Nature Plants. Les vagues de chaleur et la sécheresse qui menacent la production d'orge auront un impact notable sur la production des boissons fabriquées à partir de la céréale : bière, mais aussi whisky. "Une baisse de la production mondiale d'orge, c'est une baisse encore plus grande de la production d'orge consacrée à la bière", explique Dabo Guan, un scientifique britannique spécialiste de l'économie du changement climatique à l'Université d'East Anglia et co-auteur de l'étude. Il précise que "les cultures de haute qualité sont encore plus sensibles".
Il estime enfin que si le réchauffement se poursuit au rythme actuel, la production mondiale d'orge devrait chuter de 16%, soit l'équivalent de ce qui est bu en un an aujourd'hui aux Etats-Unis.
Bref, c'est l'apocalypse ! A moins que l'on ne cherche qu'à nous mettre la pression.