Eh oui, la route vers le nord est aussi l'occasion de plonger dans l'histoire du pays, et de l'un de ses savoureux trésors, le café.
La seule commune de Voh abritait autrefois cinq plantations. Depuis ce 9 octobre et le passage de la fine équipe de Cap Nouvelle Calédonie 2014, un nouveau caféier a été planté. Bravo à Hélène et Claude qui ont bravé la pluie soudain dense !La Nouvelle Calédonie réserve de belles surprises. On leur disait les cerfs très nombreux, trop même, mais de là à en découvrir à quelques centaines de mètres du Sheraton Deva Resort & Spa… C'était déjà hier, après dîner. Hélène, Audrey, Sandrine et Caroline peuvent en témoigner. Les cerfs étaient là, tapis sur le bas côté, jeunes et moins jeunes, n'osant bouger. Une rencontre magique juste avant de rejoindre Morphée ! Promis, toute l'équipe de Cap Calédonie 2014 va ouvrir l’œil ce soir, à Higoumène, ultime étape de ce deuxième jour de découverte de Grande Terre.La journée aura été riche en émotions et franches rigolades. Allez, on se refait le film à l'envers. 9H, cap plus au nord encore. Les terres brûlées par le soleil de longues semaines déclinent désormais une large palette de verts mis en lumière par les quelques rayons qui percent le gris du ciel. Comme quoi, la pluie a aussi du bon. Poya, Neko, Poembout, Koné… De grosses bourgades ponctuent la route souvent bien droite. Ici ou là, sur les pentes des proches montagnes, de larges zones rouges déboisées rappellent l'exploitation fortement minière (Nickel) du territoire. On en oublierait presque que la plaine est aussi agricole. Elle fut même, comme un peu partout sur Grande Terre, zone de plantation de café. Presque tout avait disparu… Mais c'était sans compter sur la volonté de l'association Patrimoine et Histoire de Voh. En lieu et place d'une des cinq plantations de ce village a été ouvert un écomusée du café en août 2010. Désuet ? Franchement pas. José Kabar, gestionnaire du lieu, n'a pas son pareil pour expliquer cette grande histoire du nectar des nectars, le Bourbon pointu, certes délicat à cultiver mais apprécié de Churchill et autres grands de ce monde... Explication, démonstration (de torréfaction) et dégustation (oh ! delicious), la visite est complète. Enfin presque. Manque un geste très symbolique, la plantation d'un caféier. José y tient. Hélène accepte de se prêter au jeu. Il se met soudain à pleuvoir bien fort. Un bon signe ? Peut-être. José veille au grain. Il s'agit de poser délicatement le plan dans un trou pré-creusé puis de le combler de terre délicatement. Pelle en main, Claude Blanc aide Hélène. La pluie redouble d'intensité. Pas facile de doser les pelletées. Mais quel fou-rire… Sûr qu'avec cette pluie, il faut renoncer à survoler en avion léger (une toute nouvelle prestation au départ de l'aérodrome de Koné) la toute proche mangrove en forme de cœur immortalisée par Yann Arthus-Bertrand. Encore une bonne excuse pour revenir un jour !