Et voilà, le voyage s'achève par une visite de la ville de Québec un peu au pas de course.
Mais quelle semaine ! Un concentré d'émotions et de belles rencontres au pays des Acadiens pour Céline, Stéphanie, Françoise, Christèle, Rasha, Emmanuelle, Delphine, Amélie, Frédérique, Yoann et Maxime. Ils s'en sont "mis plein la fraise", se régalant tout à la fois des multiples découvertes égrainées au fil de leur séjour, de l'accueil chaleureux de ces cousins d'Amérique et de leurs expressions croustillantes. Chacun aura eu son ou ses coups de cœur : Delphine pour l'histoire des Acadiens et la rencontre avec Richard, l'homme d'Acadieville qui parle aux ours, Stéphanie pour celle des Mi'qmac, Frédérique pour l'étonnant Richard, troisième génération de Paulin offrant un voyage dans le temps avec son hôtel de charme à Caraquet, illustre témoin de la grande histoire du début du XXe siècle ou Cécile pour la savoureuse croisière du homard à Shediac joliment mise en scène par Don l'ancien pêcheur… Pas facile de boucler sa valise (au sens propre et figuré) après un tel périple et de laisser Marisol, leur guide so pepsy et Hervé leur sympathique chauffeur après une ultime photo de groupe devant l'emblématique château de Frontenac de la ville de Québec. Mais toute bonne chose a une fin. Bye bye Nouveau Brunswick, bye bye Canada !