Hôtellerie
Développement durable : le nouveau combat des hôteliers
du 24 Avril 2008
Tour à tour, les groupes s'investissent et mettent en place de nouvelles actions de sensibilisation auprès la clientèle.

Best Western, qui compte à lui seul sept hôtels en France "éco labellisés" sur un total de 15 à ce jour, sensibilise les clients à une série "d'éco gestes" (économie d'eau, utilisation répétée des serviettes de bain, tri des déchets …) inscrite dans chaque chambre sur un chevalet. De son côté, Accor vient de s'engager à consacrer "50% des économies de blanchisserie générées par le comportement responsable des hôteliers et de leurs clients" à des projets de plantations d'arbres, dans le cadre d'une campagne menée par le programme des Nations unies pour l'environnement. Les 4.000 hôtels de la chaîne dans le monde tenteront de responsabiliser leurs clients par le biais d'affichettes dans les salles de bain, sur le thème "ici vos serviettes plantent des arbres". Marriott vient également d'annoncer son intention de consacrer deux millions de dollars à un projet visant à préserver la forêt amazonienne au Brésil et s'est aussi engagé à réduire de 25% sa consommation d'eau et d'énergie dans les dix ans à venir.
Céline Perronnet