Où peut-on séjourner ?

L'hôtellerie est d'excellente qualité. Dans certaines grandes villes on trouve des chaînes haut de gamme : Marriott, Hyatt, Hilton… En dehors des villes, on compte une myriade de petits hôtels et un grand nombre d'auberges typiques, d'établissements à la fois
de charme et de grande gastronomie comme l'hôtel La Maison Tait à Shédiac, l'hôtel Paulin à Caraquet au Nouveau-Brunswick. Ou, en Nouvelle-Écosse, le Blomidon Inn à Wolfville, ou encore The Halliburton à Halifax.
On peut aussi dormir au Château Albert, dans le Village Historique Acadien de Caraquet ou encore loger chez l'habitant et choisir une formule bed and breakfast.