Hôtels en France : 0,1 % de chambres en moins en 2003

Cet ensemble représente un solde légèrement négatif de 0,1 % en nombre de chambres, soit 648 de moins qu’en 2002. Ce recul, qui ne s’était pas produit depuis 1997, est attribué au contexte économique défavorable qui n'a pas permis aux fermetures d’établissements d'être compensées (et au-delà) par des créations d’hôtels. Cette baisse ne signifie pas pour autant que le parc soit resté figé car les chaînes hôtelières ont joué un rôle moteur (+ 1,2 %) qui n’a pas été suivi au même rythme par l’hôtellerie indépendante (– 0,9 %). Cependant, toutes les catégories hôtelières n’ont pas connu le même sort. D’une manière générale, la restructuration de l’hôtellerie économique se poursuit encore un peu plus. Les trois catégories 0, 1 et 2 étoiles, affichent un solde global négatif au 1er janvier 2004. Le parc économique indépendant recule de plus de 5 % en 1 étoile tandis que l’offre économique de chaînes augmente de plus de 4 % dans cette même catégorie, qui a connu la plus forte restructuration. Le phénomène est similaire, mais de moindre amplitude dans la catégorie 2 étoiles, la plus représentée dans l’offre hôtelière française. Les hôteliers indépendants cèdent près de 2 % de leur parc, tandis que les chaînes l’augmentent de 2 %. En revanche, le parc de l’hôtellerie indépendante augmente de près de 2,7 % en 3 étoiles et de plus de 3 % en 4 étoiles. En 3 étoiles, le mouvement a été suivi également par l’hôtellerie de chaînes mais avec moins d’ampleur (+ 1,3 %) et l’offre intégrée haut de gamme s’est même érodée de 1 % l'an dernier.