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Le Piémont

Quelle est la meilleure région pour la gastronomie ?

C’est dans les régions des Langhe et du Monferrato, au sud et à l’est de Turin, que le gastronome se régalera, dans cette région de village et de châteaux hauts perchés propre en outre à séduire son visiteur au premier coup d’œil.
Car dans les collines des Langhe, on trouve deux ambassadeurs d’exception qui ont rendu ce territoire célèbre dans le monde entier : le Barolo (un vin d’exception) et la truffe blanche d’Alba. Ces produits constituent en effet les symboles emblématiques de la nouvelle culture qu’on appelle « glocale », c’est-à-dire des produits indissolublement liés à une petite réalité territoriale en même temps que présents sur les tables du monde entier (ou encore vendus aux enchères sur Internet, modernité oblige). En plus du Barolo, on y trouve des vins moins célèbres, mais tout aussi intéressants à goûter. C’est également là qu’on trouve la petite noisette qui donne le célébrissime Nutella ; car rares sont ceux qui savent qu’il s’agit bien d’un produit 100 % piémontais !

Auteur

  • La Rédaction
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