Quels sont les rendez-vous gastronomiques à ne pas manquer ?

En automne (meilleure saison en ce qui concerne les manifestations gastronomiques), les rendez-vous sont si nombreux (chaque région – voire chaque village ! – a son marché, sa foire…) qu’il est impossible de tous les mentionner. Contentons-nous de relever les principaux.
A Turin :
• Salon du goût (www.salonedelgusto.it) Fin octobre tous les deux ans. Année paires.
    C’est une sorte d’immense école du goût ouverte à tous, une occasion privilégiée de découvrir et d’apprendre les thèmes de la filière agroalimentaire, notamment grâce à quelque 160 ateliers de dégustation.
• Terra Madre (www.terramadre.it) : A lieu également tous les deux ans en octobre avec le salon du Goût.
Organisé par Slow Food, c’est un événement gastronomique international réunissant plusieurs milliers d’agriculteurs et de producteurs ainsi que 1 000 chefs et 400 représentants universitaires venus du monde entier (nouveauté 2005).
• Choccolato : en mars, durant une semaine environ, la piazza Castello et ses rues adjacentes sont envahies de stands et de manifestations autour du chocolat.
• Salon du Vin : au Lingotto Fiere, en octobre, tous les deux ans (années impaires) : dégustations guidées de produits locaux, congrès, rencontres, ateliers du goût, une foire pour les mordus du vin et les professionnels.
A Alba (région des Langhe)
Foire de la truffe blanche : chaque automne, sur les collines des Langhe, du Montferrat et du Roero se tient l’une des plus anciennes et célèbres foires de la région…
A Bra (province de Cuneo)
« Cheese – Les formes du lait » :
En septembre, tous les deux ans : la grande kermesse mondiale dédiée au secteur fromager est organisée par Slow Food en collaboration avec la Mairie de Bra.
A Asti
Septembre est un mois chargé en rendez-vous importants dans la région d’Asti : la « Douja d´Or », festival national des vins où l’on vient déguster les meilleurs crus régionaux et de toute l’Italie, le « Festival delle Sagre », où plus de 40 villages de la province font revivre la vie paysanne du Monferrato et présentent tous leurs plats typiques dans le village spécialement reconstruit à cette occasion.