Ecole dédiée à l'hôtellerie de luxe depuis 30 ans, l'École Supérieure d'Hôtellerie ESH Paris évolue et devient LH Luxury Hotelschool.
La Luxury Hotelschool a été fondée par Pierre Bouvier. Son fils Arnaud dirige aujourd'hui l'école. C'est la quatrième génération impliquée dans le tourisme de luxe depuis que son fondateur est entré à la Société internationale des Wagons-Lits en 1887. Il y était inspecteur chargé de l'organisation des voyages présidentiels.
Une partie des cours dispensés par cette école a lieu dans les hôtels de luxe et palaces parisiens, par exemple un séminaire sur le protocole et la bienséance au Peninsula ou un cours sur l'attitude du luxe au Napoléon. Chaque année, la cérémonie de remise des diplômes est parrainée par un hôtel de luxe tel que le Ritz en 1996, le Crillon en 1997, le Lutetia en 1998, le Bristol, le Park Hyatt Paris-Vendôme, le Shangri-La, le Fouquet's ou encore les chaînes Hilton, Intercontinental et Marriott.
En France, la Luxury Hotelschool propose deux diplômes universitaires, le bachelor et le master of science in international tourism and hospitality management.
Ces deux diplômes sont délivrés au Royaume-Uni et reconnus en France par équivalence. Chaque année scolaire comprend un stage de 5 à 6 mois. C'est l'école qui prend en charge la recherche de stage et diffuse les candidatures dans son réseau mondial d'hôtels de luxe.
90% des étudiants effectuent ainsi leur stage dans un établissement haut de gamme, la moitié en hôtel de luxe et Palace.
Pour intégrer la Luxury Hotelschool, les candidats doivent être en terminale ou avoir débuté leurs études supérieures pour une admission parallèle. Les frais de scolarité annuels pour les étudiants européens sont de 12 800 euros en bachelor double diplôme français anglais, 18 800 euros en bachelor universitaire en anglais et 29 800 euros en master of science. Les étudiants peuvent bénéficier de bourses d'étude.