Depuis son ouverture en 2021, Villa Nai 3.3 propose un séjour inédit sur l’île de Dugi Otok au cœur d’une nature préservée. L'hôtel a été récompensé dans la catégorie « insolite » lors de la dernière édition des Hôtel&Lodge Awards
Un hôtel haut de gamme
Niché au cœur de l'Adriatique, sur l'île captivante et pourtant méconnue de Dugi Otok, Villa Nai 3.3 est un joyau parmi les Leading Hotels of the World et incarne parfaitement un parcours ambitieux visant à créer une expérience unique entre nature, luxe et service d’exception.
Avant d’abriter l’hôtel, les terres, jonchées d'un millier d'oliviers, a permis de lancer la production d’une huile d’olive extra-vierge bio en 2009. L’huile d’olive Nai 3.3 est aujourd’hui utilisée dans les deux restaurants du chef français Yann Berger ainsi qu’au spa pour la réalisation de certains massages.
Ce chef-d'œuvre a été pensé par l’architecte Nikola Bašić (à l’initiative de L’Orgue Marin et La Salutation au Soleil de Zadar). Creusées dans la roche, les huit chambres et suites sont parfaitement intégrées à l’environnement et sont séparées par des murs de pierres sèches issues de l’excavation entreprise pour créer l’hôtel.
Les produits et matériaux locaux à l’honneur
L’hôtel dispose de 5 chambres et 3 suites au design unique, chacune s’ouvre sur une terrasse individuelle spacieuse et offre une vue incroyable sur les oliviers et quelques-uns des 147 îles et îlots de l’archipel des Kornati.
Côté restauration, les deux restaurants Grotta 11 000 et 3.3 proposent des recettes locales revisitées à base de produits issus du circuit court fourni par les fermes environnantes ou par le potagerverger de l’hôtel riche en fruits, légumes et plantes aromatiques.