Japan Airlines a fait appel à deux chefs étoilé, Hiroki Yoshitake, et Shinichi Sato (deux étoiles) pour leurs restaurants en France pour concevoir ses plateaux long-courrier.
Ces deux chefs, qui ont leur restaurant à Paris, ont conçu les nouveaux plateaux "classe avan"t de Japan Airlines pour les vols entre la France et le Japon. Au menu, pour; les passagers en première, du boeuf charolais aux trois sauces. Les passagers "classe affaires" pourront tester raviolis de homard en plat principal. En Premium et en éco les passagers auront le choix entre trois menus : un menu de cuisine italienne et française vers Hawaii (de Tokyo Narita, Osaka Kansai et Nagoya Chubu vers Honolulu), un menu "Air Kentucky Fried Chicken" (de Tokyo Narita vers Los Angeles, San Diego, Chicago, Boston, New York, Londres, Francfort, Paris et Helsinki) et un menu Air Yoshinoya (de Los Angeles, San Diego et San Francisco vers le Japon). Transport