Si la langue officielle du pays est l'hébreu (avec son alphabet spécifique), le voyageur n'en est pas pour autant pénalisé. Car Israël est un pays d'immigration. Du monde entier, des gens sont venus s'installer pour vivre dans le pays. Le français par exemple est parlé par environ 25 % de la population : cela correspond aux Français qui se sont installés en Israël mais aussi aux nombreux juifs qui vivaient dans les anciennes colonies françaises en particulier du Maghreb et qui après l'indépendance de ces pays ont choisi de vivre ici. Bien sûr, l'anglais est très répandu, la plupart des Israéliens le parlent. Avec l'immigration en masse de juifs en provenance de l'ex-URSS, le russe est devenu en une quinzaine d'années une langue très répandue à travers le pays. Il n'est pas rare de voir des textes écrits avec l'alphabet cyrillique, sur les kiosques de journaux notamment. L'arabe est évidemment plutôt parlé par les populations arabes du pays.
Israël