A l’occasion de la deuxième édition de la Fête de la Gastronomie qui aura lieu le samedi 22 septembre 2012, l’UMIH souhaite faire de cette journée, une journée porte ouverte afin que les restaurateurs puissent faire découvrir au grand public le fonctionnement de leur établissement, et ce qu’il s’y passe quand les portes sont fermées.Comment un restaurateur s’approvisionne-t-il ? Que se passe-t-il dans une cuisine ? Comment les produits sont-ils transformés ? Comment les équipes sont-elles formées ? Que se passe-t-il quand les portes du restaurant sont fermées ? Autant de questions auxquelles la Fête de la Gastronomie doit répondre.
"C’est la journée idéale pour dire à nos clients que nous les aimons et que nous aimons notre métier" explique Roland Héguy, president l'Umih.. Concrètement, chaque fédération régionale de l'Umih sensibilisera ses adhérents à ce projet. Des milliers d’affiches Fête de la gastronomie Umih qui expliciteront le projet seront également distribuées aux adhérents.
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Fête de la Gastronomie : l’Umih ouvre les portes de ses restaurants
