Arrivé en ce mois de janvier 2015 dans la chaîne volontaire d'hôtellerie-restauration de charme, Olivier Mouchet est le nouveau directeur des opérations de Châteaux et Hôtels Collection.
Une nomination pour "concrétiser la volonté de mener une politique commerciale agressive en 2015" souligne le président, Alain Ducasse.Pour Alain Ducasse, président de Châteaux et Hôtels Collection, le nouveau directeur des opérations, Olivier Mouchet, a pour "mission d'accroître la commercialisation de nos établissements membres sur tous les canaux, ainsi que de renforcer notre implantation sur les marchés internationaux, notamment en Europe du Nord".Diplômé de l’Inseec Paris, Olivier Mouchet est un spécialiste de la distribution sur Internet pour le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Son expertise s’est construite au sein des grands acteurs internationaux du tourisme et notamment chez Hotel Reservation Service (HRS).
Agé de 44 ans, Olivier Mouchet a commencé sa carrière comme commercial en agence de voyage (La Cordée) et dans l’aérien (Northwest Airlines). Il rejoint Louvre Hotels en 1998 puis Hotel Reservation Service (HRS) en 2005. Nommé directeur général France, il assure l’ouverture du bureau parisien de la société allemande. En 2011, il prend la responsabilité du nouveau département international de HRS avant d'être nommé en 2013 directeur des partenariats globaux.
Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection a l’ambition de devenir la référence pour les voyageurs du monde de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe. La marque réunit une collection unique de 520 adresses, principalement en France et en Italie. Elle est présidée par Alain Ducasse depuis 1999.