Abu Dhabi, destination aux 1001 saveurs

 

Depuis Abu Dhabi, vous êtes à moins de 3 heures de vol du pays des 1001 nuits. Rien d’étonnant donc de retrouver un peu de cette féérie lorsque vous naviguez le long des côtes du golfe arabique et que vous vous arrêtez à Abu Dhabi. Que ce soit dans les complexes hôteliers ou les restaurants, vous avez 1001 possibilités de goûter à la magie de cette destination.

L’une des particularités de la gastronomie émiratie repose sur la multitude d’influences que l’on retrouve ici : asiatique, africaine, persique, libanaise, indienne mais aussi européenne. Telle l’approche universaliste proposée par le musée du Louvre d’Abu Dhabi, la cuisine reflète la grande diversité du pays, situé depuis des siècles au carrefour des routes commerciales. Toutes les saveurs du monde se retrouvent alors dans votre assiette, soit sous la forme de plats revisités avec les épices et les traditions de la région, soit directement issus de la cuisine du monde.

 

Nous vous présentons ci-dessous quelques adresses qui témoignent de la diversité et de la qualité que vous pouvez trouver à Abu Dhabi.

 

Le Fouquet’s, la cuisine française à la sauce locale

On commence par un petit bout de France dont nous vous avons déjà parlé dans notre précédent article dédié à la culture. Le Fouquet’s est le restaurant du Louvre d’Abu Dhabi. Idéal pour lier l’utile à l’agréable si vous visitez le musée et si vous avez un peu le mal du pays.

Au menu : vous retrouvez des grands classiques de la gastronomie française comme le steak tartare, les escargots ou le célèbre macaron signature vanille framboise, mais aussi de nombreux plats à base de poisson ou d’agneau travaillés avec les produits locaux et les saveurs arabiques traditionnelles.

Le restaurant est déjà lauréat de nombreux prix, parmi lesquels : le Whats’On Award 2022 du « Restaurant de l’année » du « Meilleur restaurant européen », ou le Fact Dining Award 2024 du « Meilleur restaurant de cuisine française d’Abu Dhabi ». Le cadre y est aussi pour beaucoup : vous êtes tout au bord de l’eau, dans l’enceinte même du musée, avec une vue imprenable sur la mer d’où viennent la plupart de produits.

Vous êtes également en plein cœur des plus grands centres culturels d’Abu Dhabi situés sur l’île de Saadiyat. Le Fouquet’s s’avère donc aussi une bonne option si vous souhaitez faire une pause déjeuner par exemple entre deux visites, ou profiter d’un bon dîner après une journée intense de visites. Mais de nombreuses autres alternatives s’offrent également à vous, surtout sur Saadiyat Island.

 

Niri Restaurant and Bar, le Japon s’invite à votre table

Saadiyat et son district culturel sont en effet un endroit privilégié pour se balader le long de la plage et s’y attabler. De nombreux bars et restaurants dessinent ainsi le front de mer et font du quartier l’un des plus prisés le soir.

C’est notamment le cas du restaurant japonais Niri, recommandé par les guides Michelin, et Gault et Millaut en 2024 et 2025. À quelques centaines de mètres à peine du Louvre et du futur musée Guggenheim, Niri vous emmène tout droit au Japon. Il y a même un arbre Sakura à l’intérieur. Et la carte ne s’y trompe pas : sushis, makis, sashimis, gyozas, brochettes mais aussi nouilles et riz sautés, poissons ultra frais… Tous les grands classiques de la cuisine japonaise vont régaler vos papilles dans une ambiance cosy et un décor moderne.

Le soir, l’endroit est aussi idéal pour prendre un verre en terrasse sur un fond sonore qui ne sera pas sans rappeler l’ambiance lounge du Buddha Bar à Paris. D’ailleurs, les chansons françaises y ont toute leur place. Une excellente adresse si vous aimez manger japonais.

 

Le Beach House du Park Hyatt Abu Dhabi Hotel and Villas : une valeur sûre

Pourquoi aller loin lorsque l’on peut avoir la qualité à proximité ? Si Abu Dhabi se veut moins clinquante que sa voisine Dubaï, son offre hôtelière n’en est pas moins exceptionnelle et très variée. On est moins dans la démesure et résolument plus dans l’authenticité avec, néanmoins, un service Premium. Vous trouverez de nombreux hôtels en centre-ville mais aussi dans des quartiers un peu plus résidentiels et au calme, comme c’est le cas du Park Hyatt Abu Dhabi Hotel and Villas, toujours sur l’île de Saadiyat, à quelques minutes en voiture des centres culturels.

Tous les hôtels possèdent un voire plusieurs restaurants. Et ils sont souvent très bons, vous offrant un large choix et de multiples expériences. La plupart des chefs étant d’origine étrangère, vous pourrez y déguster toutes les cuisines du monde. Nous avons donc testé le Beach House au Park Hyatt et c’est validé. Vous dînez ici face à la somptueuse piscine de l’hôtel, juste à côté de la mer. Le chef italien vous propose des plats de son pays à base de produits de la péninsule arabique comme le risotto aux fruits de mer.

 

Et si vous cherchez un hôtel bien situé et disposant de tous les services, le Park Hyatt Abu Dhabi Hotel and Villas est une très bonne adresse. Avec ses 5 piscines, ses 5 bars et restaurants, son spa, sa salle de fitness et sa plage privée, cet hôtel 5 étoiles satisfait tous les publics, aussi bien les voyageurs d’affaires que les couples ou les familles. Le petit-déjeuner, sous forme de buffet, au bord de la piscine y est excellent et le service impeccable. Des fruits frais vous attendent dans votre chambre et les bouteilles d’eau remplacées tous les jours. Café et thé vous sont également offerts. Les chambres standard n’en sont pas moins spacieuses et très confortables, et toutes dotées d’une terrasse. L’hôtel compte également des suites mais aussi des villas privées. Parfait si vous souhaitez vous rester dans l’intimité mais avec le service inclus ! Ainsi, malgré sa taille, vous n’avez jamais l’impression d’être les uns sur les autres, et pouvez profiter du lieu pour vous détendre.

 

Mika, la méditerranée au bord de la marina

Ce qui est bien à Abu Dhabi, c’est qu’il vous suffit de quelques minutes pour changer de quartier et, par la même occasion, d’ambiance. Direction Yas Island et le restaurant Mika qui met la cuisine méditerranéenne à l’honneur dans un cadre style emprunté à l’art déco. L’expérience se vit dans l’assiette mais aussi en dehors, l’île de Yas ne manquant pas d’animations. C’est ici que vous pourrez notamment vous amuser en famille ou entre amis au parc aquatique de Yas Waterworld ou dans l’une des attractions de Warner Bros World ou du parc Ferrari World. Quoi de plus normal puisque l’île artificielle accueille le circuit Yas Marina de Formule 1.

Depuis la terrasse de Mika, vous pouvez déguster un cocktail au bord de la marina juste à côté u circuit, avec une vue imprenable sur W Abu Dhabi, l’hôtel 5 étoiles qui surplombe le circuit de F1. Toutefois, si la zone est prise d’assaut début décembre lors du Grand Prix, le reste de l’année, elle est tout à fait calme et accessible.

Tout comme le restaurant Mika, lauréat du Fact Dining Award 2024 du « Meilleur restaurant européen d’Abu Dhabi ». Au menu : des grillades (dont le célèbre steak wagyu), de nombreux plats d’inspiration italienne (risotto, pâtes, Bucatini…) et des plats plus traditionnels revisités comme les tacos à l’épaule d’agneau et à la coriandre.

 

Erth restaurant Al Hosn, le cœur d’Abu Dhabi

Changeons une nouvelle fois de quartier pour vous faire découvrir un autre restaurant et une autre atmosphère. Nous partons cette fois-ci pour downtown, c’est-à-dire le centre-ville, à proximité immédiate de Qasr Al Hosn. Plus exactement au restaurant Erth. Ici, ni plage, ni marina et pourtant vous pouvez également déjeuner ou dîner les pieds dans l’eau ou presque car le restaurant se situe à côté d’un plan d’eau artificiel qui donne une fraîcheur bienvenue.

 

La carte est très hétéroclite et saura contenter toute la famille ou toutes les envies. Mais elle propose également quelques plats plus traditionnels ou cuisinés à la mode locale. Nous vous recommandons notamment :

• Le riz noir, excellent ;
• Ainsi que « l’Emirati ghee chicken salona », une recette de poulet à base de saveurs émiraties, cuit dans une sauce à la tomate et au ghee ;
• Ou l’agneau braisé cuit dans une sauce teriyaki sucrée et salée, servi avec du riz épicé émirati parfumé ;
• Sans oublier les célèbres Luqaimat, dessert au sirop de datte et graines de sésame iconique des Émirats Arabes Unis que vous pourrez retrouver dans la plupart des restaurants.

Quel que soit le plat, les ingrédients relèvent du circuit court, en provenance de fermes d'Abu Dhabi, d'Al Ain, de Hatta et de l'ensemble des Émirats. Une qualité reconnue et récompensée d’une étoile au Guide Michelin 2024.

 

Le lieu se distingue également par sa capacité à vous faire voyager dans le temps : vous savourez votre plat face au Fort Al Hosn que nous vous avons présenté dans notre précédent article et entouré de buildings, vous donnant ainsi l’impression de voyager entre le passé et la modernité du pays. Il est surtout l’occasion d’une pause bien méritée après une demi-journée consacrée à la visite du Founder Memorial et du quartier Al Hosn.

 

Voilà pourquoi Abu Dhabi est la destination de tous les possibles. Visites, gastronomie, hébergement, activités… La ville a véritablement la possibilité de combler toutes les attentes et de satisfaire toutes les envies, tout au long de l’année. Et ce dans un cadre plus authentique et serein que sa voisine Dubaï qui n’est pourtant qu’à une heure de route. Un même pays mais deux villes très complémentaires.

 

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