Les Deux Alpes : destination « Délices »

Des raquettes à la raclette, du ski à la charcuterie, des alpages au fromage… Les Fondus du ski et de la montagne vont se régaler. Il y en a ici pour toutes les papilles et surtout tous les budgets. La station accueille en effet près de 80 restaurants, dont 7 restaurants d’altitude, ouverts durant les quatre saisons. 

Les 2 Alpes comptent 2 200 habitants à l’année donc de nombreux établissements restent ouverts, même hors saison. Parmi eux, quatre restaurants 2 Alpes sont référencés par l’association française des Maîtres Restaurateurs : Le Chalet Mounier, Crêpes à gogo, Le Diable au Cœur et Douces Gourmandises (Venosc).

L’occasion de découvrir les produits du terroir et les plats de montagne traditionnels, mais aussi de goûter à une cuisine plus fine, digne des meilleures tables françaises et internationales. Le tout avec une ambiance conviviale et dans un cadre unique. Une multitude de bonnes adresses donc que nous n’avons pas pu toutes tester. Mais voici une petite sélection qui vaut le détour.

Le « 3200 » : self-service et convivialité

On commence notre tour de table en prenant de la hauteur. Le 3200 porte bien son nom puisqu’il est situé… à 3 200 m d’altitude. Le nom de ce restaurant n’est donc pas une surprise. En revanche, l’expérience proposée en est une, et une bonne ! Fini les restos d’altitude inaccessibles, chers et pas bons. Aux 2 Alpes, c’est même tout l’inverse. Déjà, le cadre est très agréable : cet imposant chalet en bois peut accueillir 225 personnes « assises » à l’intérieur et 200 sur sa magnifique terrasse. Parfait pour faire une pause autour d’une boisson chaude ou d’un cocktail.

Mais n’hésitez pas non plus à vous y arrêter pour le déjeuner. Le self vous offre un large choix de plats et de desserts cuisinés sur place. Au menu : la tartiflette ou la soupe à l’oignon bien sûr, mais aussi des burgers, fish and chips, un tiramisu spéculoos ou une panna cotta aux myrtilles faits maison, etc. Les portions généreuses sauront rassasier les plus gourmands. Et pour un petit plaisir, pourquoi ne pas se laisser tenter par les huîtres et un peu de champagne ? Quel que soit votre choix, Mathieu et son équipe seront aux petits soins pour vous.

Le Diable au Cœur : plus qu’à la hauteur

Aux 2 Alpes, le meilleur rime avec hauteur, surtout avec le Diable au Cœur. Bien que situé un peu moins en altitude que le 3200 – ici, vous n’êtes « qu’à 2 400 m d’altitude » -, le Diable au Cœur se montre lui aussi particulièrement à la hauteur de nos attentes. Et même plus car on ne s’attend pas à trouver un restaurant gastronomique sur les pistes. Plus exactement, au sommet du télésiège du Diable.

Plus exactement, au Diable au Cœur, pas moins de quatre expériences vous sont proposées :

• Le snacking pour une pause rapide ;
• La Rotonde, un bar extérieur situé au cœur des montagnes, où vous détendre dans une ambiance musicale ;
• Le restaurant bistronomique ;
• Et la Table d’Emma, restaurant gastronomique.

L’endroit est charmant, très cosy. Le poêle à l’entrée nous donne l’impression d’être come à la maison. Nous avons pu tester le restaurant bistronomique et nous nous sommes régalés. Un menu du jour vous vient compléter la carte. Au menu : viande, volaille, poisson, pâtes fraîches, croque à la truffe, ravioles, gnocchi, lasagnes végétariennes… et desserts maison évidemment.

Et pour un accord mets-vins, n’hésitez pas à demander conseil à la sommelière. Ugo Mounier, responsable du restaurant, concocte aussi sa propre recette de bière, la « bière des Glaciers ». Chaque année, il crée une nouvelle recette.

 

La Troïka, du matin au soir

On redescend encore un peu et surtout, on change de secteur pour passer en face, sur le domaine de Vallée blanche, et s’arrêter à la Troïka. Là aussi, la Troïka se démarque par sa vue imprenable sur les montagnes mais aussi sa qualité. Et quand on parle de qualité, elle se trouve aussi bien dans l’assiette que dans l’accueil. Ici, c’est Antoine et son équipe qui seront ravis de vous accueillir pour un café matinal, un déjeuner, une pause gourmande l’après-midi ou même certaines soirées.

En effet, chaque semaine, les restaurants d’altitude Diable au Cœur et Troïka proposent aux vacanciers (piétons) une soirée gourmande sur les sommets. Les télémixtes du Diable et de Vallée Blanche permettent d’accéder en moins de 7 minutes à ces restaurants pour une expérience originale et inoubliable.

Le refuge est ouvert hiver et été, du 30 novembre au 4 avril, puis du 14 juin au 31 août. Parfait pour les skieurs et les randonneurs dont les sentiers passent juste à côté.

 

Le déjeuner sur ski

Avant de redescendre en ville, et si vous ne souhaitez pas forcément vous poser dans un restaurant d’altitude, une autre option s’offre à vous : le service sur les pistes ! Heat Delivery vous propose ainsi un service de livraison de plats directement sur les pistes. Vous passez commande en ligne, et vous récupérez à l’heure indiquée votre panier dans l’un des lieux de livraison disponibles.

Une initiative écologique et responsable car votre repas est livré dans des contenants isothermes réutilisables pour proposer une expérience zéro déchet. La carte confectionnée par le chef est à base de produits frais et de saison, issus d’une agriculture locale et régionale.

Le trappeur, toute la montagne dans votre assiette

On baisse encore en altitude pour s’arrêter désormais dans l’avenue de la Muzelle, la rue principale des Deux Alpes bordée de bars, de restaurants et d’épiceries fines. Vous l’aurez compris, le plus difficile ici, est de choisir. Et si votre choix se porte sur les Trappeurs, vous ne le regretterez pas. Non, vous n’êtes pas au Canada, mais bien dans un restaurant de montagne typique. Si le décor n’est pas sans évoquer les débuts de l’alpinisme, votre assiette, elle, vous présente toutes les saveurs du terroir.

Des classiques raclettes et fondues savoyardes (avec les fromages du coin), aux plats plus travaillés mais tout aussi réconfortants. Au hasard : œuf parfait, crème de cèpes et poêlée de champignons ; parmentier de joue de bœuf ; côte de bœuf à partager ; Pluma de cochon à la crème de Spianata, grenailles et légumes du moment ; filet de truite de chez Charles Murgat, l'une des plus anciennes piscicultures de France, installée depuis 1898 en Isère, accompagnée d’un beurre blanc à la myrtille… S’il vous reste un peu de place pour le dessert, c’est pas mal non plus. Enfin, pour les amateurs de chartreuse, on vous conseille de demander quel est le cocktail du moment. Il risque fort de vous plaire.

 

La Casa Nostra : des montagnes Corses aux Deux Alpes

On change de décor et d’ambiance, mais pas de région. Car ici, c’est dans votre assiette que s’invite la Corse… et pas que. La raison : le chef de la Casa Nostra est Breton et il aime glisser quelques produits de sa Bretagne natale dans sa cuisine. Vous pourrez donc déguster un subtil mélange de cuisine bretonne, corse et française.

À la carte : velouté de butternut, suprême de volaille au vin jaune et aux morilles, tataki de thon, filet de canette, brioche perdue au chèvre, maquereau en cuisson lente, avec bien sûr la charcuterie corse, et en dessert le citron en trompe-l'œil, inspiré par Cédric Grolet. etc.

Il n’y a pas que pour la qualité de ses plats et le cadre que l’on vient à la Casa Nostra. Le bar est aussi une valeur sûre. Les cocktails maison y sont excellents et innovants (nous avons goûté le cocktail du jour goût madeleine) et la cave à vin très fournie. Comme de nombreux bars et restaurants aux Deux Alpes, la Casa Nostra possède une terrasse équipée de brasero directement intégrés aux tables. De quoi se réchauffer autour d’un bon verre ou d’un bon plat.

 

Le Chamois Lodge, la bistronomie à petit prix

Le Chamois Lodge est une des adresses incontournables des Deux Alpes : hôtel 3 étoiles, spa, restaurant… Après avoir pu tester le spa, nous avons eu la chance de goûter la table du Chamois Lodge. Et là aussi, c’est validé. Son plus indéniable : la diversité de sa carte et l’accessibilité de ses prix. Burgers, spécialités régionales, des plats raffinés issus de la cuisine française et de la cuisine du monde (noix de Saint-Jacques et pied de cochon ; saltimbocca de veau champignons et reblochon, pomme purée ; risotto safrané, parmesan et légumes d’hiver ; tataki de bœuf, sauce vierge…), trois offres de menu (Sportif, Chamois ou Signature), etc.

Tout le monde y trouve son compte et le compte est bon car les prix pratiqués par ce bistronomique sont très accessibles, surtout vu la qualité du service et des plats. Situé en plein centre-ville et à proximité immédiate du front de neige, le restaurant vous régalera autant le midi comme que le soir.

Attention néanmoins : mieux vaut réserver pour toutes ces adresses car elles sont très demandées, surtout si vous souhaitez y aller le soir. De même, point commun entre les restaurants : le service en deux fois, à 19h ou à 21h.

 

Le Yonder Café, parfait pour une pause gourmande

Pour une petite faim, une pause s’impose au Yonder Café, lui aussi situé en plein centre-ville dans la rue principale. Ouvert de 8h à 18h, vous pouvez vous y arrêter aussi bien pour le petit-déjeuner que le brunch ou le goûter.

C’est l’adresse « healthy », dont le menu concocté par Arthur, s’inspire de ses expériences aux 4 coins du monde. Tout est fait maison, même le café qui est torréfié sur place. Café, thé, chai latte et chocolat chaud vous offriront un pur moment de détente. Mais surtout, nous vous conseillons les pâtisseries maison comme le cookie et les energy balls.

En cas de température clémente, sa terrasse est aussi très appréciable.

 

Les bonnes adresses pour boire un verre

Enfin, que ce soit pour l’apéro ou pour terminer la soirée autour d’un verre, les Deux Alpes ne manquent pas de bonnes adresses comme Ginette - Bar à cocktails, à la déco soignée, stylée, fleurie et dont l’ambiance feutrée, cosy, chaleureuse accompagne parfaitement les cocktails détonants concoctés par Jimmy, l’hôte de ce lounge « so Frenchie-British » !

Ou encore Monsieur K, où vous pouvez également dîner. C’est dans ce dernier endroit que nous nous sommes posés pour un apéro. La plus difficile a été de choisir : le barman est un vrai spécialiste des cocktails, donc si vous hésitez, demandez-lui conseil. Il nous a notamment fait goûter sa nouvelle création : un cocktail chaud à base de chartreuse. Original et exquis. Les tapas ou amusements de bouche comme indiqué sur la carte accompagneront parfaitement votre apéro. Nous vous recommandons entre autres les tacos d'effiloché de bœuf et le Saint Marcellin rôti.

Le lieu est tout autant adapté à un début qu’à une fin de soirée. Dans un cadre très chaleureux et moderne, vous pourrez ainsi déguster votre cocktail (ou autre chose bien sûr) en vous laissant porter par la voix de la chanteuse qui, tous les soirs, vient mettre l’ambiance. Monsieur K, c’est aussi et surtout un concept hybride unique. La gastronomie y rencontre une ambiance flamboyante et rock’n’roll. Alliant tradition et modernité, Monsieur K propose ainsi une cuisine raffinée et un service de qualité dans une atmosphère électrique.

Ouvert de 17h à 2h du matin, l’endroit est un incontournable des fins de journée et des soirées inoubliables. À noter : la maison fait aussi traiteur.

Comme expliqué en début d’article, impossible de vous présenter l’offre de restauration dans son intégralité tant elle est vaste et diverse. Pour plus d’adresses donc, merci de télécharger le dossier de presse.

 

Le choix de l’hébergement

À l’image de la multitude d’expériences proposées, tant côté activités et animations que côté restauration, les Deux Alpes présentent un large choix d’hébergements. De l’auberge de jeunesse à l’hôtel 4 étoiles du Chalet Mounier, en passant par la location de particulier à particulier, là aussi, les 2 Alpes a de quoi – et largement – contenter tous les profils et tous les budgets. Que vous soyez en famille, entre amis, en groupe, en couple ou même seul, vous êtes assuré de trouver le logement de vos rêves, en plein cœur de la ville et à proximité immédiate des pistes et des restaurants. Pour rappel, les Deux Alpes, c’est la 6^e station française et près de 33 000 lits.

Nous concernant, nous avons posé nos valises à l’hôtel 2 étoiles Les Lutins. Et nous avons bien fait. Situé le long de l’avenue principale de la Muzelle, cet établissement familial et calme possède des chambres très confortables et spacieuses dans un style chalet de montagne très cocooning. Au sous-sol, des casiers nominatifs vous permettent de laisser votre matériel de ski. Mais l’hôtel est à 2 minutes à pied du magasin de location de ski Dode que nous vous avons présenté dans le 1^er article de notre série consacrée aux 2 Alpes, qui vous propose également de garder vos affaires au chaud.

Le plus très appréciable de l’hôtel est certainement son petit-déjeuner entièrement fait maison (ou presque) et très complet. Cookies, tartes, carrot cakes, gâteaux à la banane, confitures et même la pâte à tartiner, le Loutella, sont concoctés par Louison, dit Loulou, responsable du Bistrot des Lutins attenant, le plus ancien de la ville, créé en 1959. Même les glaces y sont maison. Vous y trouverez également un large choix de céréales et de pains, les classiques fromage, œufs et charcuterie (du coin), des yaourts, fruits, pan cakes, boissons chaudes, etc. Il y a même du lait d’avoine et on vous propose aussi un jus d’orange frais. On recommande vivement !

Voilà, on a fait le tour ou presque. Pour terminer votre séjour aux 2 Alpes, n’oubliez pas de faire un tour dans les nombreuses boutiques et épiceries de la ville pour goûter aux spécialités locales mais aussi en ramener chez vous. Voici quelques bonnes adresses où vous rendre :

• Le Vieux Chalet, La Fromagerie (affinage sur place), La Crèmerie des Alpes, Le Montagnard Gourmand et Les Posettes (Venosc) proposent des produits locaux : fromages, saucissons, crozets, confitures de myrtille, miel, liqueurs de montagne…
• Les Petits Caprices d’Émilie Paris, est la chocolaterie/pâtisserie reconnue des 2 Alpes. L’univers d’Émilie est bouillonnant de créativité mais aussi gourmand et plein de folies. La gourmandise est un art qu’elle partage !
• La boutique Génépi des Sommets est l’antre des secrets de fabrication de la liqueur de génépi, réalisée sur place selon une méthode traditionnelle. L’équipe vous propose de fabriquer l’élixir, et vous raconte l’histoire de cette plante, jusqu’à la mise en bouteille et au test du produit finalisé.

Accessible à tous et en toutes saisons, les Deux Alpes se distingue surtout par la diversité de ses activités, la qualité de son domaine skiable, la modernité de ses infrastructures et sa capacité d’accueil. Contrairement à certaines de ses voisines des Alpes du Nord, la station a su allier esprit familial et ambiance festive pour toucher un large public. Mais ce que l’on retiendra surtout c’est l’ambiance conviviale et chaleureuse que vous trouverez ici.

Pour résumer, les Deux Alpes combine le meilleur des Deux Mondes. De quoi y aller tout schuss !

 

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Pour plus d’informations, téléchargez le dossier de presse ici.